隨著微塑膠污染議題由環境層面逐步延伸至食品安全領域，歐洲議會近日正式要求歐洲食品安全局（EFSA）針對食品、飲用水及空氣中的微塑膠，評估其對人體健康可能造成的風險，並提出具權威性的科學意見。此一備受關注的風險評估工作已全面啟動，EFSA 預計將於 2027 年底前 對外發布相關科學建議。
在接下來的評估週期內，EFSA專家團隊將對現有的微塑膠科學證據進行系統性「大盤點」。評估重點不僅在於釐清微塑膠如何經由環境循環進入食物鏈，更將深入探討這些微小顆粒進入人體後的生物學行為。
專家們將重點研究微塑膠在體內的吸收、分佈及潛在毒性，並嘗試建立更具可靠性的風險評估模型。同時，EFSA 也將依據近年新增的研究數據，更新不同族群的飲食暴露評估，以更貼近消費者日常攝入微塑膠的實際情況。
來源：open.efsa.europa.eu
背景介紹
現有研究顯示，微塑膠對人體健康的潛在風險，主要來自其物理性與化學性的雙重影響。由於粒徑極小，部分奈米級塑膠顆粒可能穿透腸道屏障，甚至進一步影響血腦屏障，進而引發慢性發炎反應或組織損傷。
此外，微塑膠表面可能吸附重金屬、持久性有機污染物（POPs）以及塑膠本身含有的內分泌干擾物，都可能在體內釋放併產生氧化應激反應。
科學溯源
事實上，EFSA對微塑膠的關注由來已久，其研究軌跡反映了人類對該領域認知邊界的不斷拓展。早在2016年，EFSA曾發佈過一份關於海鮮中微塑膠的科學聲明，但由於當時缺乏標準化的檢測與評估方法，科研界尚無法給出一個明確的健康風險結論。到了2021年，在EFSA舉辦的科學研討會上，全球專家再次達成共識，認為填補知識空白的關鍵在於建立國際統一的協調研究方法。
在近期一份關於食品接觸材料（FCMs）釋放微塑膠的文獻回顧中，EFSA提出了更為審慎的觀點。報告確認了包裝材料確實會向食品中釋放微塑膠，但指出實際釋放量可能低於此前一些研究的預測值。
然而，報告同時也強調，奈米級塑膠相關數據仍極度不足，目前的科學證據尚無法支撐完整且成熟的暴露風險評估體系。
給企業的建議
回顧二氧化鈦（TiO₂）等物質在歐盟由風險評估走向禁限用的監管歷程，一旦EFSA在2027年的評估報告中，對微塑膠遷移風險做出定性結論，或提出新的暴露安全門檻，歐盟執委會極可能啟動更嚴格的食品接觸材料監管措施。
未來，微塑膠釋放量的強制性檢測、來源追溯與標示要求，甚至特定聚合物的使用限制，都有可能由科學討論正式轉化為法規義務。
儘管目前仍處於政策醞釀階段，相關企業仍應及早掌握監管動向，提升風險辨識與內部評估能力，以因應未來法規快速變動所帶來的挑戰。
參考來源：
https://open.efsa.europa.eu/questions/EFSA-Q-2025-00702?search=microplastics
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/toc/23978325/2025/22/10
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