對於從事食品進口業務的中國企業，以及有意進入中國市場的境外食品企業而言，確保進口食品的安全是首要責任。
瑞歐科技將推出系列文章，聚焦企業實務操作，深入解析中國海關構建的「進口前嚴格準入、進口時嚴格檢驗檢疫、進口後嚴格後續監管」三階段治理體系，協助食品產品與原料順利進入中國市場。
進口食品通關的五大核心環節：
1. 合格評定：從國家體系到企業資質的合格審查
2. 指定口岸與監管場地：肉類／水產品等高風險食品需走「專屬通道」
3. 口岸現場查驗：七大查驗重點需注意
4. 中文標籤管理：預包裝食品需符合標籤規範
5. 不合格處置：涉及安全的問題將直接退運
進口中國食品如何進行合格評定？
制度概述
海關依據進出口商品檢驗相關法律與行政法規，對進口食品實施合格評定。
監管內容
1.進口前控管：
境外國家／地區食品安全管理體系評估審查
境外生產企業註冊
進出口商備案與合格保證
入境動植物檢疫許可
2.進口時審查：
隨附合格證明檢查
單證審核
口岸現場查驗
監督抽驗
3.進口後追蹤：
進口與銷售記錄查核
評定結論：經海關綜合評定為合格的食品，可准予進口。
高風險進口食品的指定口岸與監管場地
制度概述
基於風險管理原則，對高風險食品實施「指定口岸入境」與「指定場地查驗」機制（名單由海關總署動態公布）。
監管內容
適用產品：進口肉類、冰鮮水產品、穀物（不含白米）等
指定監管作業場所管理：海關可根據風險評估，對部分食品指定實施查驗、檢驗與檢疫的監管場所
進口食品指定／認可場地管理：食品到達口岸後，應存放於海關指定或認可的場地；若需移動，須獲海關許可，並依指示採取必要的安全防護措施
大宗散裝食品：必須在卸貨口岸依照規定進行檢驗
口岸現場查驗
制度概述
海關依據風險管理需求，啟動現場查驗，並依據中國法律與食品安全國家標準執行。
監督內容
海關根據監督管理需要，對進口食品實施現場查驗，查驗內容包括但不限於：
運輸工具、儲存場地是否符合衛生安全規範
貨櫃號碼、封條號碼、包裝標示與實際貨況是否與申報資訊一致
動植物來源食品、包裝及墊料是否違反《進出境動植物檢疫法實施條例》第22條
包裝是否污染、破損、潮濕或滲漏
包裝標籤與說明書是否符合法規及海關規範
食品感官性狀是否正常
冷藏冷凍食品是否保持新鮮、中心溫度是否達標、冷鏈設備與紀錄是否合格，必要時可進行蒸煮試驗
中文標籤管理
制度概述
所有進口食品的包裝、標籤及說明書必須符合中國法規與食品安全國家標準。依法需附說明書者，也必須提供中文版本。
標籤與說明書應同時符合：
中國法律、行政法規與食品安全國家標準
明確標示食品原產地
載明境內代理商名稱、地址與聯絡方式
若預包裝食品出現以下情況，一律不得進口：
無中文標籤或中文說明書
標籤／說明書不符上述規定
監督內容
各品類標籤規定（境外生產企業務必留意）：
鮮凍肉類：
內外包裝需有中英文或當地語言與中文標示
包含：產地國、品名、生產企業註冊編號、生產批號
外包裝需以中文標示：規格、具體產地（州/省/市）、目的地（應為中華人民共和國）、生產日期、保存期限、儲存溫度，並加貼出口國檢驗檢疫標誌
水產品：
同樣需中英文或當地語言與中文標示
包含：商品名與學名、規格、生產日期、批號、保存期限、保存條件、生產方式（海水捕撈、淡水捕撈、養殖）、捕撈海域或生產國地、所有生產加工單位（含捕撈船、加工船、冷藏船、冷庫）之名稱、註冊編號與地址，並標明目的地為中華人民共和國
保健食品／特殊膳食用食品：
中文標籤須直接印在最小銷售包裝上，不可黏貼
特殊標示規定須依照產品相關管理辦法執行
一般預包裝食品：
按照 GB 7718《預包裝食品標籤通則》、GB 28050《營養標籤通則》執行
進口食品不合格如何處理？
制度概述
海關依據國際規則與中國法律，對進口食品進行合格評定。
監管要求
不合格食品將由海關開立不合格證明
若涉及安全、健康或環境問題，須銷毀或退運
其他項目若經技術處理後仍不合格，同樣須銷毀或退運；技術處理後達標者，方可放行進口
瑞歐給企業的行動建議：
1.事前驗證：
高風險產品確認是否符合指定口岸要求
中文標籤建議依GB 7718事前預審
2.現場準備：
冷鏈產品須備妥全程溫度紀錄
實際產品應與申報資料與隨附文件完全一致
3.風險防控：
定期查閱海關公布的不合格食品通報與預警資訊
最新動態
海關總署廢止部分進口食品類規範性文件
2025年6月19日，中國海關總署宣布廢止部分進口食品類規範性文件，自發布之日起立即生效。
圖源：海關總署
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